FR 
EN Soupe d’Orge Mondé
11 mars 2022
10mins
facile
Pour 4 personnes
L’orge est non seulement riche en fibres, en vitamines et en minéraux, mais aussi elle contient huit acides aminés essentiels pour notre santé. Ainsi, ces propriétés médicinales, justifient son nouvel essor.
L’orge est riche en substances minérales telles que le sélénium, le fer, le cuivre, le phosphore ou le magnésium. Elle contient de la silice qui est un important fortifiant pour des ligaments et le tissu conjonctif.
Plus loin, associé au sucre, l’acide silicique a un impact favorable sur le système nerveux et le métabolisme en général. Grâce à sa teneur en vitamines du groupe B et en vitamines E l’orge possède des vertus fortifiantes et régénératrices.
L’apport de l’orge en fibres solubles améliore la fonction intestinale et par conséquent, protège du cancer du colon.
Ingrédients
Ajuster les portions
| 200g orge mondé | |
| 1 blanc de volaille (poitrine) | |
| 2c à soupe huile d’olive | |
| 2 carottes coupées en petit dés | |
| 2 branches de céleris tranchés finement | |
| 1 oignon ciselé | |
| 2 gousses d’ails hachés | |
| 1litre bouillon de poulet maison | |
| 500ml d'eau | |
| 1 feuille de laurier | |
| 1 branche de thym | |
| 1 citron vert | |
| Sel et poivre en Quantité Suffisante (QS) |
Laisser un commentaire